L’année 2014 a été une année très particulière, autant pour la Chaire Unesco de Tours que pour moi. En effet, pour répondre à diverses invitations, participer à des colloques, donner des conférences, rencontrer nos partenaires et amis et en découvrir de nouveaux, j’ai été amené à beaucoup voyager, plus en un an que je ne […]
Archive for the ‘IEHCA’ Category
La Chaire UNESCO autour du monde, petit bilan 2014
Posted in Chaire Unesco, Général, IEHCA on 24/12/2014 |
La cuisine est un Art et une Culture
Posted in Général, IEHCA, tagged Alimentation on 08/12/2013 |
L’Université François-Rabelais et l’IEHCA l’affirment. © Institut de France Deux événements en ce mois de novembre 2013 ont été organisés par l’équipe de l’IEHCA avec l’aide de plusieurs de nos partenaires. Les deux sont en lien avec le dixième anniversaire de l’institut que nous avions célébré l’an dernier. À cette occasion, j’avais souhaité d’une part […]
La fin d’une belle aventure éditoriale
Posted in Général, IEHCA, tagged Alimentation, Publication on 05/08/2013 |
Le quatrième volume de la collection Rural Economy ans Society in North-Western Europe, 500-2000 vient de paraître chez Brépols. The Agro-Food Market: Production, Distribution and Consumption, était en chantier depuis plus de 5 ans. Dirigé par Leen Van Molle et Yves Segers de l’Université de Leuven avec l’assistance de John Chartres de l’Université de Leeds, Pim […]
Pillage et Gaspillage, la Reprise
Posted in Exposition, IEHCA, tagged Alimentation, Food on 24/07/2013 |
À l’occasion du Banquet scientifique de l’École Supérieure d’Art et de Design de Reims, Marc de FERRIÈRE le VAYER et Jean-Pierre WILLIOT proposent une performance autour de la pomme de terre. Le Banquet scientifique ® est un concept scénique offrant le partage des savoirs et des saveurs en un même temps et un même lieu.Ce […]
Conférence Chaire Unesco Sopexa, Hong Kong
Posted in Chaire Unesco, IEHCA, tagged Hong Kong on 11/01/2013 |
Mardi 8 janvier, les membres de la Chaire Unesco de Tours on participé à une conférence organisé par Sopexa sur le thème des échanges culturels entre la France et la Chine dans le domaine alimentaire. Devant une assistance nombreuse, au Centre Internationale des Conférence de HK, nous avons dialogué avec des professionnels de l’alimentation, et […]
Remise du Prix François-Rabelais
Posted in IEHCA on 18/12/2012 |
Le 20 novembre 2012, j’ai eu le plaisir de remettre, avec André Vauchez, Président de la Fondation Européenne pour le Patrimoine Alimentaire, et Gabriel de Broglie, Chancelier de l’Institut de France, le premier Prix François Rabelais à Massimo Montanari. Ce prix a été créé à l’occasion des 10 ans de l’IEHCA et de sa Fondation. […]
Mis en place du COPA (Comité de Pilotage du Pôle Alimentation)
Posted in Chaire Unesco, IEHCA, tagged RSS on 08/09/2012 |
Samedi 22 septembre, se réunira pour la première fois le Comité de Pilotage du Pôle Alimentation de l’Université François-Rabelais de Tours. Il s’agit à travers ce comité de permettre le bon fonctionnement des relations entre le monde universitaire et les professionnels de l’alimentation. Une présentation annuelle des contenus de formation, des axes de recherche et […]
Samedi 2 juin, dans le cadre du salon Vitiloire, l’IEHCA organisait une conférence de Jean-Robert Pitte intitulée “Pourquoi faut-il aimer le vin !”. Elle était suivie d’un présentation du nouveau projet de l’IEHCA, obtenir l’inscription de “La tradition française des vins de terroir” sur la liste représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité (PCI). En […]