Le 14 décembre j'étais l'invité dans Enquêtes de Régions, sur FR 3 Rhônes-Alpes à participer a l'émiission "C'est Noël Réveillon(s) -nous !?. Une réflexion sur ce que les Français mangent pendant les fêtes.

A revoir sur le site de l'émission.

Le 11décembre 2011, j'étais invité par Mélanie Fauconnier, Présidente de Slow Food Tours à participer à l'émission Vues sur Loire sur FR3.

A regarder sur le site de l'émission.

Dans le numéro d'automne du magazine de l'agglomération de Tours, Tour(s)plus le mag, un portrait écrit par Leslis Bedos accompagné d'une très belle phote par Claire Garate. 

le pdf de l'article est à récupérer ici.

Le 17 octobre 2011à 17h00, l'Émission "Sur les docks" de France Culture est consacré au "Design culinaire - entre cuisine hybride et gastronomie prospective.

Réalisé par Marc Vaudey et François Teste, j'y suis interrogé au côté de grands noms de la cuisine et du desgn, Marc Brétillot, Thierry Marx etc.

A écouter et réécouter sur le site de l'émission.