L’année 2014 a été une année très particulière, autant pour la Chaire Unesco de Tours que pour moi. En effet, pour répondre à diverses invitations, participer à des colloques, donner des conférences, rencontrer nos partenaires et amis et en découvrir de nouveaux, j’ai été amené à beaucoup voyager, plus en un an que je ne […]
Archive for the ‘Général’ Category
La Chaire UNESCO autour du monde, petit bilan 2014
Posted in Chaire Unesco, Général, IEHCA on 24/12/2014 |
Interlude !
Posted in Chaire Unesco, Général, tagged Bonheur on 27/03/2014 |
Les plus jeunes ne l’ont pas connu, mais à la grande époque de l’ORTF, quand la télévision faisait encore de la culture et s’essayait à la qualité, il existait des tout petits programmes courts qui s’appelaient Interlude. Je n’ai jamais su pourquoi, ni cherché d’ailleurs, mais pour moi ça veut dire “Intermède Ludique”, instant de […]
La Chaire Unesco de Tours autour du Monde (épisode 1)
Posted in Chaire Unesco, Général, tagged Food Studies on 05/03/2014 |
Depuis le 12 février, je suis sur les routes, je devrais d’ailleurs plutôt écrire dans les airs, pour un voyage d’études qui me conduit autour du monde. Première étape, le colloque International Food Studies Conference organisé à l’Université d’Adelaide par le département de Food Studies et en particulier par Barbara Santich. Trois jours de débats […]
Ce titre d’un article du Monde paru début janvier me touche particulièrement pour de nombreuses raisons. Tout d’abord parce qu’il concerne une usine que je connais bien dans une région que je connais aussi fort bien. Et j’imagine immédiatement le choc local que cette annonce a pu provoquer, quand on sait combien cette petite région […]
La cuisine est un Art et une Culture
Posted in Général, IEHCA, tagged Alimentation on 08/12/2013 |
L’Université François-Rabelais et l’IEHCA l’affirment. © Institut de France Deux événements en ce mois de novembre 2013 ont été organisés par l’équipe de l’IEHCA avec l’aide de plusieurs de nos partenaires. Les deux sont en lien avec le dixième anniversaire de l’institut que nous avions célébré l’an dernier. À cette occasion, j’avais souhaité d’une part […]
La fin d’une belle aventure éditoriale
Posted in Général, IEHCA, tagged Alimentation, Publication on 05/08/2013 |
Le quatrième volume de la collection Rural Economy ans Society in North-Western Europe, 500-2000 vient de paraître chez Brépols. The Agro-Food Market: Production, Distribution and Consumption, était en chantier depuis plus de 5 ans. Dirigé par Leen Van Molle et Yves Segers de l’Université de Leuven avec l’assistance de John Chartres de l’Université de Leeds, Pim […]
Pourquoi je refuse de figurer dans ReLIRE !
Posted in Général, tagged ReLIRE on 31/03/2013 | 1 Comment »
Une polémique parcourt actuellement le monde de l’édition, ou plutôt le monde des auteurs. Elle touche à la loi votée en mars 2012 relative à l’exploitation numérique des livres indisponibles du XXe siècle. Pour faire simple, il s’agit de numériser puis de mettre en ligne et de vendre les ouvrages qui ne seraient plus disponibles, lorsqu’ils ont […]
Le 5 février 2013, j’ai donné dans le cycle des conférences publiques organiser par l’IFM (Institut de la Mode) à Paris une conférence portant sur le rôle des métiers d’art et plus généralement des métiers dans le luxe. J’ai essaye de montrer tout d’abord par une réflexion sur les définitions, ce qu’était un métier d’art […]
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