|
Professeur des Universités en Histoire économique et sociale à l’Université François-Rabelais de Tours, je suis spécialiste d’histoire des entreprises et d’histoire des techniques.
Diplômé de l’Université de Paris IV Sorbonne, Maîtrise, Doctorat, HDR, j’ai été Maître de Conférences à l’Université Charles de Gaulle Lille 3 et auparavant Conservateur du Musée et des Archives de l’Orfèvrerie Christofle à Paris.
Mes recherches portent plus particulièrement sur les liens entre l’histoire industrielle, l’histoire des techniques et de l’innovation et l’histoire de la consommation dans le monde occidental au XIXe et au XXe siècles.
J’ai publié de nombreux ouvrages et articles sur ce sujet, le dernier, De la Fin des Familles à la Mondialisation, l’industrie papetière française depuis 1945, a été publié début 2006 chez ENP éditions à Orléans.
Depuis ma nomination à l'Université François-Rabelais, je me spécialise en histoire de l'alimentation, tout en conservant les mêmes pôles d'intérêt.
Membre de nombreux conseils scientifiques, expert auprès du Ministère de la Recherche et de l'AERES, j’assure également la direction du PPF "Alimentation, Culture, Santé et Patrimoine" de l’université François-Rabelais et je suis Directeur adjoint de son école doctorale. Je suis membre du conseil d’administration de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA) donc je suis le Président.
|
|
|
- Depuis février 2004, Professeur des Universités à l'Université François Rabelais, Tours, France.
- De 1993 à 2004, Maître de Conférences à l'Université Lille 3 Charles de Gaulle.
- De 1989 à 1993, Responsable du Musée et des Archives de l'Orfèvrerie Christofle à Paris et Saint-Denis.
- De 1983 à 1989, Enseignant d'Histoire et Géographie dans l'enseignement secondaire, en particulier au Lycée Racan de Château-du-Loir dans la Sarthe.
|
|
- Habilitation à Diriger des Recherches, Université Paris IV Sorbonne, 2004 sous le titre : “De l’industrie du Luxe à l’industrie papetière en France, de la logique d’entreprise à la logique de marché”
- Doctorat de l’Université de Paris IV Sorbonne, 1991, Dir. François Caron, Christofle, Une aventure industrielle, 1793-1940.
- Maîtrise de l’Université de Paris IV Sorbonne, 1982, Dir. François Caron, L’industrie du cycle en France, 1860-1940.
|
|
|
- Premier Lauréat du Prix Crédit Lyonnais d'Histoire d'Entreprise, 1994.
- Grand Prix "Jean Fage" de la biographie, Musée français de la Photographie.
|
|
|
|
|
|
