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Animation de la table ronde "RELIGIONS ET TABOUS ALIMENTAIRES" et responsable avec Thibaud Boulay de l'UE libre "Blois" à l'université François-Rabelais. |
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France, Terre de Luxe, Jacques Marseille (Dir.), Paris, La Martinière, 2000.
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"L'entreprise, un objet historique", avec Marc Vigié dans le cadre des Rendez-vous de l'Histoire de Blois, 2006.
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"Les délocalisations", dans le cadre des Rendez-vous de l'Histoire de Blois, 2005 |
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"L'Orfèvrerie" in Les Arts de la Table, Le Cristal, L'Orfèvrerie, Paris, Armand Colin, 1994.
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